一、鲜虾豆腐煲

1、准备适量的鲜虾，减去虾须、虾腿，把虾头和虾仁分洞开入两个碗中。虾壳也不要扔，和虾头放在一皆。剥出来的虾仁眼背部化开。用净水冲洗干净，去除虾线。

2、虾仁加入少量的食盐，一小撮淀粉，拌均匀腌制五分钟。日本豆腐切成段。撒上一层淀粉拌匀，把豆腐倒入锅中，炸至名义金黄以后，捞出来控油。再复炸一遍即可。

3、热油把虾仁也倒入锅中炸一下，锅内留底油，放入虾壳、虾头煸炒出虾油，再放入生姜，适量的净水。开大火熬上五分钟，砂锅加入适量的底油，把姜蒜粒平附在锅底，把炸好的豆腐、虾仁、鲜虾汤放进去。加入少量白糖、食盐调味，再撒上小葱花，室内焖上两三分钟，虾仁豆腐煲就作念好了。

二、腐竹焖牛腩

1、在锅内加入适量的净水，淋入料酒去腥。牛腩凉水下锅焯水。放入葱段、姜片，煮上两分钟，把牛腩捞出来，略微晾凉一些。切成大块，腐竹切成断。再准备一些葱姜蒜。

2、调一个酱汁，加入四勺生抽，一勺半诸侯酱，两双乳汁，神秘顾客技术两块奶乳，白糖搅动均匀，略微淋点老抽备用。锅里烧油，放入葱姜蒜炸出香味，倒入牛腩炒香，淋入一些高度白酒，倒入料汁。放入香叶、八角、桂皮、干辣椒增香，加入适量的净水，大火烧开以后倒在砂锅内部。小火炖煮一个小时，炖至软烂入味，把腐竹放进去焖熟即可。

三、白菜猪肉炖粉条

1、准备把红薯粉条。倒入温水，把粉条泡软。准备个大白菜，把菜梗切成片，白菜叶撕成块，豆腐切片，小料准备姜片，蒜片，葱段。

2、粉条中加少量老抽，食用油拌匀，锅中加少量的油，把豆腐煎制两面金黄，然后下葱姜酱调米辣炒出香味客户满意度调查，菜梗翻炒几下，把白菜叶炒软后运行调味，少量的白糖、十三香、蚝油，生抽翻炒均匀，炒出香味。转入砂锅中炖三分钟。好了，临了撒上葱花就不错了。